Conocida cariñosamente como «La Tacita de Plata», Cádiz es una de las ciudades más antiguas de Europa occidental y un destino que combina a la perfección historia, playas de ensueño y una vibrante cultura andaluza. Ubicada en una península estrecha rodeada casi por completo por el océano Atlántico, esta joya de la Costa de la Luz tiene todo lo que necesitas para una escapada inolvidable.

Cádiz compite con ciudades como Roma o Atenas por su antigüedad. Fundada por los fenicios alrededor del 1100 a.C., Cádiz cuenta con más de 3,000 años de historia. Durante la época romana, fue una importante colonia comercial, y en el siglo XVIII se convirtió en el puerto principal para el comercio con América. Además, fue clave en la historia moderna de España, al albergar las primeras Cortes Generales y la promulgación de la Constitución de 1812. Cada rincón de esta ciudad refleja su rico pasado, y caminar por sus calles es recorrer siglos de civilizaciones y culturas.

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Qué ver en Cádiz

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1. Catedral de Cádiz

Conocida como la «Catedral de las Américas», este imponente edificio mezcla estilos barroco y neoclásico. Su cúpula dorada es visible desde casi toda la ciudad y ofrece unas vistas espectaculares desde su torre.

2. Barrio del Pópulo

El barrio más antiguo de Cádiz conserva su trazado medieval con callejuelas estrechas, arcos y plazas. Aquí encontrarás joyas como:

• Arco de la Rosa y Arco del Pópulo, vestigios de las antiguas murallas.
• Teatro Romano: Descubierto en 1980, es uno de los más grandes de la Hispania romana.

3. Torre Tavira y la Cámara Oscura

Una de las torres vigía más altas de Cádiz, desde donde se controlaban los barcos que llegaban al puerto. Su Cámara Oscura permite observar la ciudad en tiempo real a través de un sistema óptico único.

4. Playa de la Caleta

Esta pequeña y pintoresca playa, rodeada por los castillos de Santa Catalina y San Sebastián, es perfecta para disfrutar de un atardecer inolvidable.

5. Mercado Central de Abastos

Un lugar ideal para sumergirte en la vida gaditana. Aquí encontrarás pescado fresco, mariscos y tapas locales. No dejes de probar el «pescaito frito».

6. Parque Genovés

Un oasis de tranquilidad junto al mar, este parque es perfecto para un paseo rodeado de flora exótica y vistas al Atlántico.

7. Museo de Cádiz

Este museo alberga una fascinante colección arqueológica, incluidos sarcófagos fenicios, arte romano y una impresionante sección de bellas artes.

Qué Comer en Cádiz

La gastronomía de Cádiz es un festín de sabores frescos y auténticos, con el mar como protagonista. Aquí tienes los imprescindibles:

• Tortillitas de camarones: Crujientes y ligeras, hechas con camarones y harina de garbanzo.
• Pescaíto frito: Una mezcla de boquerones, chocos y cazón, rebozados y dorados a la perfección.
• Cazón en adobo: Pescado marinado en vinagre, ajo y especias, ideal como tapa.
• Atún de almadraba: En tataki, encebollado o tartar, siempre fresco y delicioso.
• Chocos con papas: Guiso de sepia y patatas con un sabor casero inigualable.
• Caballa con piriñaca: Un plato sencillo pero lleno de frescura, típico en verano.
• Dulces: No te pierdas el pan de Cádiz o los pestiños, perfectos para los más golosos.

Acompaña estas delicias con un vino de Jerez, manzanilla de Sanlúcar o una cerveza fría mientras disfrutas del ambiente gaditano. Comer en Cádiz es un placer que recordarás siempre.

¿Dónde?

1. Bares de Tapas:
   • Casa Manteca: Famoso por su ambiente auténtico y su jamón, mojama y queso payoyo.
   • Taberna La Manzanilla: Especializada en vinos locales y tapas tradicionales.
2. Restaurantes Marineros:
   • El Faro de Cádiz: Un clásico de alta calidad, ideal para probar mariscos y guisos marineros.
   • Balandro: Cocina gaditana con un toque moderno.
3. Chiringuitos: En la Playa de la Caleta o la Playa de la Victoria encontrarás chiringuitos que sirven pescaíto frito, caballas y otros platos frescos.